Setmana d'advertiments sobre la perillositat dels aliments ultraprocessats, és a dir, els que tenen molts additius. Els additius controlats per la Unió Europea porten la inicial E (alguns no estan aprovats). Es classifiquen segons la funció que tenen.
Compres un bescuit amb bon aspecte, comproves que té molt bon gust, però també té molts additius.
- conservador
E-200
- conservador
E-281
- acidulant
E-270
- emulgent
E-471
- estabilitzant
E-412
- estabilitzant
E-415
- humectant
E-422
- emulgent
E-477
- gasificant
E-450i
- gasificant
E-500ii
Aquests són perjudicials: E-102, E126, E171, E180, E211, E210, E213 i E212, E214, E215, E216, E230, E218, E230, E238, E240, E250, E285, E320, E130, E131, E150, E181, E152, E407, E621.
Bifenil (E230), formiat de calci (E238), formol (E240), tetraborat de sodi (E285), butilhidroxianisol (E320, BHA), glutamat monosòdic (E621), E-250. Aquests són els més perillosos de tots.
