dimarts, 11 de juny del 2013

Gastronomia i globalització


Trobo a faltar una perspectiva una mica més social. La globalització i la deslocalització en els seus múltiples sentits no són iguals per a tothom (uns deslocalitzen i es deslocalitzen, mentre que altres són deslocalitzats). Els no-llocs no són iguals per a tothom. Ja ho va dir Zygmunt Bauman fa bastants anys. 
El que diu Toni Massanés només té sentit per a la classe mitjana cap amunt.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)